Caída de precios en productos alimenticios al cierre de 2024

En diciembre de 2024, los precios de los alimentos cayeron un 0,5%, aunque permanecen por encima de los niveles previos a la pandemia.

Los precios de los alimentos experimentaron una caída en diciembre de 2024, aunque se mantienen considerablemente por encima de los niveles registrados antes de la pandemia, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El índice de precios de alimentos cayó un 0,5% en diciembre, alcanzando los 127 puntos. Sin embargo, en comparación con el mismo mes del año anterior, el índice se incrementó en un 6,7%.

El informe destaca que los precios de la mayoría de los productos alimenticios disminuyeron a fines del año pasado. En particular, el precio del azúcar cayó un 5,1%, impulsado por mejoras en las perspectivas de cultivo de caña de azúcar en los principales países productores. Asimismo, los productos lácteos registraron un descenso del 0,7% después de siete meses de incrementos. Por otro lado, los precios de los aceites vegetales también disminuyeron en un 0,5% en el mismo periodo, mientras que el índice de precios de los cereales sufrió apenas cambios, ya que un ligero aumento en los precios del maíz compensó la caída en los precios del trigo. La única categoría que mostró un incremento fue la de la carne, que subió un 0,4%.

A pesar de la caída en diciembre, el índice de precios de alimentos promedió 122 puntos en 2024, lo que representa una disminución del 2,1% en comparación con el año anterior. Este descenso en el índice anual fue impulsado principalmente por la significativa reducción de los precios de los cereales, que cayeron un 13,3%, y del azúcar, con una disminución del 13,2%. Esta caída fue parcialmente compensada por un aumento del 9,4% en el índice de precios de los aceites vegetales.